Lomo de orza

9,60 €
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Lomo de orza en formato de 400 g. Precio por unidad: 9,60 €.

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La nota del maestro carnicero

«Saca la pieza de la nevera al menos dos horas antes de cocinarla. Necesita alcanzar la temperatura ambiente en su interior. En la parrilla, busca costra oscura y un interior sangrante. No te saltes el reposo: 5 minutos tapada con papel de aluminio antes de trincharla cambiarán por completo tu experiencia.»
Juan Antonio Ocaña Maestro carnicero

Lomo de orza en formato de 400 g. Precio por unidad: 9,60 €.

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