Pluma ibérica
7,50 €
29,99 € kg
Impuestos incluidos
Pluma ibérica, un corte fino y muy apreciado del cerdo ibérico, disponible en 250 g, 500 g y 1 kg. Una opción premium de Jamonería y Cárnicas Justo para cocinar a la plancha o a la brasa.
- Familia
- Ibérico
- Precio por kilo
- 29,99 €/kg
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restaurant La nota del maestro carnicero
«Saca la pieza de la nevera al menos dos horas antes de cocinarla. Necesita alcanzar la temperatura ambiente en su interior. En la parrilla, busca costra oscura y un interior sangrante. No te saltes el reposo: 5 minutos tapada con papel de aluminio antes de trincharla cambiarán por completo tu experiencia.»
La pluma ibérica es uno de los cortes más valorados dentro de la familia del ibérico por su textura jugosa y su carácter elegante en cocina. En Jamonería y Cárnicas Justo la preparamos en formatos de 250 g, 500 g y 1 kg, para que puedas elegir la cantidad que mejor encaje con tu mesa.
Es una pieza ideal para cocinar de forma sencilla, respetando el producto: vuelta y vuelta en sartén o plancha bien caliente, o a la brasa si buscas un punto más intenso. Recomendamos atemperarla unos minutos antes de cocinar y añadir la sal al final.
- Producto: pluma ibérica.
- Familia: ibérico.
- Precio por kilo: 29,99 €.
- Formatos disponibles: 250 g, 500 g y 1 kg.
- Conservación: mantener refrigerada y consumir preferentemente tras su preparación.
JUSTO-IB-PLUMA-2ad84e
100 Artículos
Ficha técnica
- Familia
- Ibérico
- Precio por kilo
- 29,99 €/kg
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