Plumilla ibérica
€6.10
€24.39 kg
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Plumilla ibérica, un corte pequeño y muy sabroso del cerdo ibérico, ideal para cocinar a la plancha o a la brasa y disfrutar de una pieza tierna con todo el carácter del ibérico.
- Familia
- Ibérico
- Precio por kilo
- 24,39 €/kg
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restaurant La nota del maestro carnicero
«Saca la pieza de la nevera al menos dos horas antes de cocinarla. Necesita alcanzar la temperatura ambiente en su interior. En la parrilla, busca costra oscura y un interior sangrante. No te saltes el reposo: 5 minutos tapada con papel de aluminio antes de trincharla cambiarán por completo tu experiencia.»
La plumilla ibérica es una pieza apreciada dentro de la familia del ibérico por su tamaño contenido, su jugosidad y su sabor intenso. En Jamonería y Cárnicas Justo la ofrecemos en formatos cómodos para adaptarse tanto a una comida especial como al consumo diario.
Disponible en 250 g, 500 g y 1 kg, es perfecta para preparar a la plancha, en sartén muy caliente o a la brasa. Para disfrutarla mejor, conviene atemperarla unos minutos antes de cocinarla y marcarla sin exceso, dejando que conserve su jugo natural.
- Producto: plumilla ibérica
- Familia: ibérico
- Formatos: 250 g, 500 g y 1 kg
- Precio: 24,39 €/kg
- Conservación: mantener refrigerada y consumir preferentemente tras su preparación reciente
JUSTO-IB-PLUMILLA-2ad84e
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- Familia
- Ibérico
- Precio por kilo
- 24,39 €/kg
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