Entrecot vaca especial

€12.69

€29.85 kg

Tax included

Entrecot vaca especial de Ternera premium, con un mínimo de 40 días de maduración y peso habitual entre 350 y 500 g. Una pieza jugosa y sabrosa para preparar a la plancha, parrilla o brasa.

Familia
Ternera premium
Precio por kilo
29,85 €/kg
Maduración
Mínimo 40 días
Formato

Recogida en tienda o envío en frío en 24/48h.

La nota del maestro carnicero

«Saca la pieza de la nevera al menos dos horas antes de cocinarla. Necesita alcanzar la temperatura ambiente en su interior. En la parrilla, busca costra oscura y un interior sangrante. No te saltes el reposo: 5 minutos tapada con papel de aluminio antes de trincharla cambiarán por completo tu experiencia.»
Juan Antonio Ocaña Maestro carnicero

El Entrecot vaca especial de Jamonería y Cárnicas Justo es una pieza de Ternera premium pensada para quienes buscan un corte con presencia, buena textura y sabor marcado. Se presenta en formato habitual de entre 350 y 500 g, ideal para una ración generosa.

Cuenta con un mínimo de maduración de 40 días, lo que ayuda a conseguir una carne más afinada en boca. Para disfrutarlo en su punto, recomendamos atemperarlo antes de cocinar, sellarlo a fuego fuerte y añadir la sal al final.

  • Precio por kilo: 29,85 €.
  • Peso habitual: entre 350 y 500 g.
  • Preparación recomendada: plancha, parrilla o brasa.
  • Conservación: mantener refrigerado y consumir preferentemente tras la compra o según indicación del envasado.
JUSTO-PREMIUM-ENTRECOT-VACA-f7f5af
100 Items

Data sheet

Familia
Ternera premium
Precio por kilo
29,85 €/kg
Maduración
Mínimo 40 días
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