Lagarto ibérico
€5.30
€21.19 kg
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Lagarto ibérico, una pieza alargada situada junto al lomo del cerdo ibérico, jugosa y sabrosa, disponible en formatos de 250 g, 500 g y 1 kg en Jamonería y Cárnicas Justo.
- Familia
- Ibérico
- Precio por kilo
- 21,19 €/kg
Recogida en tienda o envío en frío en 24/48h.
restaurant La nota del maestro carnicero
«Saca la pieza de la nevera al menos dos horas antes de cocinarla. Necesita alcanzar la temperatura ambiente en su interior. En la parrilla, busca costra oscura y un interior sangrante. No te saltes el reposo: 5 minutos tapada con papel de aluminio antes de trincharla cambiarán por completo tu experiencia.»
El lagarto ibérico es una pieza fina y alargada que se encuentra junto al lomo del cerdo ibérico. Su formato y su sabor lo convierten en una opción muy apreciada dentro de la carne premium ibérica, ideal para quienes buscan un corte diferente y fácil de disfrutar.
En Jamonería y Cárnicas Justo lo preparamos en pesos de 250 g, 500 g y 1 kg, para que puedas elegir la cantidad que mejor encaje con tu comida, barbacoa o plancha. Precio por kilo: 21,19 €.
- Perfecto para cocinar a la plancha, a la brasa o en parrilla.
- Recomendamos atemperar unos minutos antes de cocinar.
- Conservar refrigerado y consumir preferentemente tras su preparación.
JUSTO-IB-LAGARTO-2ad84e
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- Familia
- Ibérico
- Precio por kilo
- 21,19 €/kg
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